Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba, Selain Pempek!

Kuahnya umumnya santan bumbu kuning dan memiliki citarasa gurih. 

4. Burgo

Pada tahun 2021 burgo sudah ditetapkan oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan dengan nomor pendaftaran 202101401 sebagai Warisan Budaya Tak Benda yang berasal dari Provinsi Sumatera Selatan. 

Burgo tampilannya seperti kwetiau yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu.

BACA JUGA:Gunjing Kue Bingen Palembang, Nama Unik Rasa Makyuss

Umumnya burgo disajikan dengan santan bumbu kuning. Dan burgo dapat dilengkapi dengan suwiran ikan atau bahkan celimpungan. 

5. Mie Celor 

Hidangan mie yang berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan. Mie  disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih serta disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan kucai. 

Tekstur mie celor umumnya kenyal. Cita rasa mie celor umumnya gurih dan salah satu opsi sarapan bagi warga Palembang.

Rujak mie. --dok : sumeks.co

6. Rujak Mie 

Merupakan hidangan mie kuning yang berasal dari Palembang. Ciri khasnya disiram cuko sebagai kuah dan umumnya diberi toping tahu goreng, tauge, dan telur.  

BACA JUGA:Mie Celor Gurih dan Lezat Khas Kota Palembang, ini Resepnya

Dan dilengkapi dengan irisan seledri serta bawang goreng. 

7. Sambal Tempoyak 

Sumber: