Asal Muasal Sejarah Pempek Palembang, Awalnya Disebut Kelesan

Selain itu velocipede (sepeda) baru dikenal di Perancis dan Jerman pada abad ke-18. Sultan Mahmud Badaruddin pun baru dilahirkan pada tahun 1767. 

BACA JUGA:Cara Membuat Pempek Dos, Pempek Tanpa Ikan

Meskipun demikian, mungkin Pempek merupakan adaptasi dari makanan olahan ikan Tionghoa; seperti bakso ikan, kekian atau pun ngohiang.

Nama kelesan sendiri saat ini masih jadi sebutan bagi warga melayu khususnya di Malaysia untuk menyebut pempek. 

Hal itu dibenarkan oleh Owner Pempek Cek Molek, Yeni Anggraeni. Menurutnya saat dirinya mengikuti acara pameran dagang di Negeri Jiran tersebut , warga Malaysia yang datang mengunjungi standnya menyebut pempek dengan nama kelesan. 

Beberapa waktu lalu, Kepala Dinas Kebudayaan Palembang, Zanariah juga melakukan gerakan pelurusan sejarah pempek. 

BACA JUGA:Ini Tempat Makan Pempek Paling Populer di Palembang

Menurutnya asal muasal Pempek adalah dari kata kelesan yang merupakan makanan asli suku yang ada di Palembang . 

Kelesan yakni membuat makanan berbahan adonan ikan dan tepung yang ditekan tekan menggunakan mangkuk yang berlubang lubang atau biasa disebut pirian.

Meski masih jadi perdebatan, saat  ini Pempek sedang diajukan ke UNESCO sebagai kuliner warisan dunia . Semoga disetujui oleh UNESCO.(*)

Sumber: