Cara Mengolah Daging Sapi agar Empuk dan Tidak Bau untuk Hidangan Lebaran

10. Penggunaan Asam

Tambahkan sedikit asam seperti jeruk nipis atau cuka saat mengolah daging. Asam membantu melunakkan serat daging.

11. Penggunaan Tekanan

Teknik memasak dengan tekanan, seperti menggunakan panci presto, dapat mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih empuk.

12. Istirahatkan Daging

Setelah dimasak, biarkan daging istirahat sebentar sebelum diiris dan disajikan. Ini membantu menjaga kelembutan dan kelezatan daging.

Bumbu tradisional Indonesia memainkan peran penting dalam mengolah daging sapi agar menghasilkan hidangan yang lezat dan khas. Berikut beberapa bumbu yang sering digunakan dalam masakan daging sapi:

BACA JUGA:10 Rekomendasi Kue Lebaran yang Jadi Primadona dan Favorit Saat Hari Raya

BACA JUGA:Cobain 4 Kreasi Muffin Untuk Sajian Lebaran Biar Nggak Bosen Sama Nastar dan Kastangel

Rendang: Rendang adalah hidangan khas Padang yang menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, laos, cabai merah, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit. 

Rempah-rempah seperti asam kandis, cengkeh, pala, dan kayu manis juga memberikan cita rasa khas pada rendang. 

Dendeng Balado: Dendeng balado adalah irisan tipis daging sapi yang digoreng garing dan diberi bumbu balado, terutama cabe merah. Rasanya gurih dan pedas. 

Empal Gepuk: Hidangan khas Sunda ini menggunakan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, dan garam. Empal gepuk biasanya dimasak hingga empuk dan disajikan dengan nasi hangat. 

BACA JUGA:3 Resep Masakan Bebek, Cocok untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri 2024

BACA JUGA:Resep Puding Cokelat Kekinian, Sajian Istimewa untuk Lebaran

Sumber: