1 Kilogram Pewarna Merah, Butuh 70 Hingga 80 Ribu Ulat Karmin

SUMEKS.CO – Karmin memiliki kemampuan luar biasa mengasilkan warna merah. Mengutip postingan akun rumahalamindonesia, untuk menghasilkan 1 kilogram pewarna, butuh lebih kurang 70 ribu hingga 80 ribu ulat Karmin atau serangga skala.

Meskipun ukurannya kecil, kemampuannya memberikan efek warna merah sangat luar biasa. Karenanya Karmin sering digunakan sebagai pewarna makanan pada industry makanan dan minuman di tanah air.

Pemakaian Karmin memiliki keistimewaan yang tidak dihasilkan pewarna makanan berbahan kimia. Karmin memberikan nuansa merah alami terhadap makanan tersebut. Jauh berbeda dengan pemakaian pewarna berbahan kimia.

Sejak zaman kuno Suku Maya dan Astek telah menggunakan Karmin sebagai bahwan pewarna tradisional mereka.

Masih hangat diperbincangkan publik, tentang status halal atau haram penggunaan pewarna Karmin terhadap produk-produk makan pangan seperti Yogurt dan Yakult.

BACA JUGA:KH Marzuqi Mustamar, Ketua PWNU Jatim yang Beri Fatwa Haram Pewarna Karmin, Ternyata Punya Segudang Ilmu

Meski telah ditegaskan oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI) tegas menyatakan produk dari pewarna Karmin itu halal, karena telah melalui berbagai proses kajian.

Namun berbeda dari hasil fatwa LBM PWNU Jawa Timur, yang menyatakan produk makanan atau minuman yang berbahan pewarna Karmin adalah haram dan boleh dapat dikonsumsi.

Terlepas dari pada itu, ternyata selain menjadi produk Yogurt dan Yakult, pewarna Karmin yang berasal dari serangga daun kaktus ini juga terdapat pada produk makanan atau minuman lainnya loh?.

BACA JUGA:Jangan Khawatir! Karmin yang Terkandung di Yogurt dan Yakult Halal, Fatwa MUI Sudah Keluar 11 Tahun Lalu

Berikut 10 jenis produk yang menggunakan pewarna Karmin atau dalam bahasa lain Chochineal, yang dihimpun dari berbagai sumber, Minggu 1 Oktober 2023.

1. Permen atau jelly

Pewarna Karmin sering digunakan sebagai bahan pewarna Permen atau Jelly, hal itu dilakukan guna untuk menarik minat dengan menampilkan warna-warna yang cerah khusunya warna merah.

2. Makanan ringan.

Hampir sama dengan permen dan jelly, penggunaan pewarna Karmin dengan warna yang cerah bertujuan untuk menarik konsumen membeli produk makanan ringan.

BACA JUGA:LPPOM MUI Turun Tangan Soal Polemik Pewarna Karmin, Sudah Dilakukan Uji Laboratorium, Hasilnya Bikin Was-was!

Ciri utama makanan ringan yang menggunakan pewarna Karmin, yaitu dengan menggunakan warna yang sangat mencolok seperti warna merah.

Namun, untuk lebih pastinya hanya tinggal melihat komposisi yang tertera pada kemasan makanan ringan yang diberi kode E-120 sebagai pewarna Karmin.

Sumber: