Jenis Rujak Berikut Bisa Ditemukan di Kota Palembang

Rujak Ulek

Rujak yang satu ini berbeda dengan rujak buah gerobak. Pasalnya, rujak ulek ini antara bumbu dan buahnya dicampur jadi satu dan di ulek dalam cobek atau lumpang.

BACA JUGA:Ngidang Boloh Sebatang, Tradisi Palembang Masih Terjaga

Untuk buahnya sama saja. Namun, buah rujak ulek dipotong tipis-tipis agar memudahkan proses pembuatannya.

Biasanya, rujak ulek ini ditambah dengan bumbu terasi untuk penyedap rasanya. 

Pembeli bisa request untuk bumbunya. Bisa dijadikan encer atau kental ketika selesai pengadukan didalam cobek. 

Harganya pun cukup terjangkau yakni sekitar Rp10.000 saja.

BACA JUGA:Kemplang Panggang Pasir dari Ogan Ilir, Lebih Renyah dan Miliki Cita Rasa yang Khas

Rujak Jambu Kristal

Jambu kristal atau jambu biji ini umumnya dijadikan jus. Namun, di Kota Palembang juga dijual untuk dikonsumsi menjadi rujak.

Namun perlu berhati-hati untuk memakannya. Karena, bagi pembeli yang giginya tak tahan untuk mengunyah makanan keras, bisa-bisa copot saat menggigit rujak jambu kristal.

Tekstur jambu kristal yang keras dengan irisan yang cukup tebal sangat menyulitkan jika pembeli tak tahan memakan bahan makanan yang keras.

Bumbu dan cara pembuatannya sangat simple. Setelah Jambu kristal dicuci, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian, lalu ditaburkan dengan bon cabe. 

BACA JUGA:Resep Membuat Pendap, Makanan Tradisional Khas Bengkulu

Selanjutnya, bumbu bon cabe dikocok hingga merata ke semua jambu. 

Sumber: