Resep Ati Ampela Ayam: Hidangan Gurih yang Lezat dan Menggugah Selera, Dijamin Bikin Makan Semakin Lahap!

Bersihkan ati ampela. Lalu balur dengan air perasan jeruk nipis.

Diamkan sekitar 10 menit. Lalu rebus dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. Angkat dan bilas dengan air mengalir agar sisa darahnya hilang. Potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan ati ampela disusul dengan air dan bahan cemplung.

Masak sampai kuah menyusut dengan api kecil sedang. Angkat dan sajikan.

BACA JUGA:3 Ide Resep Masakan Ayam Seenak Resto, Dijamin Rasanya Nampol dan Gak Bakal Nyesel Bikinnya!

BACA JUGA:Resep Gaeng Daeng, Sajian Kari Merah Khas Thailand yang Nikmat dan Membangkitkan Selera Makan

Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda saat memasak ati ampela ayam:

Pilih Ati Ampela yang Segar: Pastikan ati ampela yang Anda beli segar dan tidak berbau. Pilih yang berwarna merah muda atau cokelat, bukan yang berwarna keabu-abuan.

Cuci Bersih: Sebelum memasak, cuci ati ampela dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan darah yang masih menempel.

Ungkep atau Rebus Terlebih Dahulu: Ati ampela bisa diungkep atau direbus terlebih dahulu sebelum dimasak lebih lanjut. Hal ini membantu mengurangi bau amis dan membuatnya lebih empuk.

BACA JUGA:Resep Pie Brownies Praktis dan Anti Gagal, Cocok Jadi Camilan Nikmat Saat Bersantai

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pempek Pistel, Bunda Bisa Coba Di Rumah

Tumis Bumbu Halus dengan Baik: Bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah perlu ditumis hingga harum dan matang sebelum ditambahkan ke ati ampela.

Perhatikan Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak ati ampela agar tidak terlalu kering. Sebaiknya masak hingga bumbu meresap dan ati ampela empuk.

Tambahkan Bahan Pelengkap: Anda bisa menambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang sedap pada masakan ati ampela.

Sumber: