Itiak Lado Mudo: Resep Bebek Cabe Hijau Khas Minang untuk Menu Sahur

Rebus atau kukus bahan utama: Rebus atau kukus cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau hingga cukup lunak (sekitar 10 menit).

Setelah matang, tumbuk kasar bahan-bahan tersebut bersama dengan bumbu lainnya.

Tumis cabai hijau: Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau hingga matang. Angkat.

Tambahkan bumbu lainnya: Tambahkan perasan air jeruk lemon, aduk rata, dan sajikan.

BACA JUGA:Resep dan Tips Bikin Cireng Isi Ayam Suwir Kemangi Pedas, Lezat dan Gurih dalam Satu Gigitan

BACA JUGA:3 Resep Masakan Bebek, Cocok untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri 2024

Adapun berikut  beberapa tips membuat itiak lado mudo  yang bisa membantu meraih hasil yang lebih sempurna:

Pilih bebek berkualitas: Pastikan Anda memilih bebek yang segar dan berkualitas baik. Bebek yang baik akan memberikan hasil masakan yang lebih lezat.

Perhatikan waktu memasak: Memasak bebek memerlukan kesabaran. Pastikan Anda memasaknya dengan api kecil hingga benar-benar empuk. Semakin lama proses memasak, semakin meresap pula bumbunya.

Buang bagian amis: Bagian bebek yang paling amis adalah ekornya (pantat atau brutu). Sebaiknya buang bagian ini sebelum memasak agar rasa bebek lebih enak.

BACA JUGA:Ide Menu Sahur Sat Set: 3 Resep Ayam Ungkep Praktis Cocok Disimpan dalam Kulkas, Tinggal Digoreng

BACA JUGA:3 Resep Aneka Puding Lembut dan Nikmat, Kudapan Manis Saat Berbuka Puasa

Kreasi variasi: Jika ingin mencoba variasi lain, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau terong ke dalam Itiak Lado Mudo. Ini akan memberikan sentuhan segar pada hidangan.

Sajikan dengan nasi hangat: Hidangan ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat. Pastikan nasi telah matang sempurna dan lembut.

Semoga tips di atas membantu Anda dalam memasak Itiak Lado Mudo yang lezat dan menggugah selera! 

Sumber: