Kefir vs Yogurt, Sama-sama dari Susu, Mana yang Lebih Murah dan Sehat?

Kandungan nutrisi

Kefir dan yogurt memiliki kandungan nutrisi yang mirip, yaitu protein, kalsium, vitamin B, dan mineral. 

BACA JUGA:8 Cara Cepat Hilangkan Perut Buncit dengan Minuman Alami, Yuk Dicoba!

Namun, kefir mengandung lebih banyak probiotik dibandingkan yogurt. Probiotik adalah bakteri baik yang hidup di usus dan dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Sebelum mengenali khasiat kefir bagi kesehatan tubuh, berikut beberapa jenis kefir :

Kefir Grain 

Biji atau bibit kefir merupakan koloni ragi dan bakteri yang bentuknya seperti buliran popcorn kecil. Mereka memiliki mikroorganisme probiotik yang memecah laktosa dalam susu, yang menyebabkan fermentasi. Ada dua jenis kefir grain: butiran air (yang dicampur dengan air gula) dan butiran susu (yang dicampur dengan susu).

BACA JUGA:Minum Susu Setelah Minum Obat Aman atau Berbahaya? Cek Faktanya Disini

Kefir Mentah 

Kefir mentah adalah kefir yang terbuat dari susu mentah (tidak dipasteurisasi). Di beberapa negara, banyak yang tidak mendukung untuk konsumsi susu murni perah tanpa olahan. 

Namun, penelitian menunjukkan kefir susu mentah memiliki bakteri dan ragi menguntungkan yang tidak terdapat pada kefir susu yang telah dipasteurisasi.

Kefir susu adalah minuman yang terbuat dari hasil fermentasi susu sapi, kambing, atau domba dengan biji kefir.

BACA JUGA: Ini 6 Manfaat Rutin Mengkonsumsi Susu Kunyit Untuk Kesehatan Tubuh

Water Kefir 

Water Kefir atau kefir air adalah minuman fermentasi yang dibuat dengan campuran air gula dengan biji kefir. Ini sepenuhnya bebas susu. Biasanya untuk memberikan rasa dan manfaat lain bisa ditambahkan dengan potongan buah-buahan.

Sumber: