Resep dan Tips Bikin Lakso Khas Palembang: Hidangan Lezat dan Gurih untuk Berbuka Puasa

• Bawang goreng

BACA JUGA:Resep dan Tips Bikin Celimpungan Khas Palembang yang Lezat dan Gurih, Cocok untuk Menu Buka Puasa

BACA JUGA: 5 Makanan Khas Palembang dengan Rasa Manis, Cocok untuk Menu Buka Puasa Bunda!

Cara Membuat:

Tahap pertama ialah Membuat Lakso yaitu dengan mencampurkan air dan garam yang direbus hingga mendidih. 

Lalu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan yang kalis, lalu angkat. Biarkan hingga dingin.

Setelah itu didihkan air kembali  untuk merebus adonan Lakso, lalu kecilkan api. Memasak Lakso harus dengan api kecil.

Masukkan sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung beras sambil diuleni hingga tercampur rata. 

BACA JUGA:Rasakan Sensasinya! Cicipi Pindang Khas Palembang di Rumah Makan Terapung

BACA JUGA:5 Rekomendasi Kuliner Khas Palembang yang Cocok Disantap Saat Musim Hujan

Masukkan ke dalam cetakan putu mayang dan semprotkan ke dalam air rebusan. Jika sudah mengapung, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Tahap selanjutnya ialah membuat kuah yaitu didihkan santan sambil diaduk.

Setelah itu tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan santan. Kecilkan api.Masukkan daging gabus dan susu cair. Beri garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.

BACA JUGA:5 Aneka Kreasi Resep Es Teler untuk Menu Buka Puasa yang Menyegarkan, Dijamin Seger Poll!

Sumber: