Cara Masak Ayam Rica-Rica yang Super Lezat dan Disukai Keluarga, Simak Resep Lengkapnya

7. Berikutnya, tumis 8 siung bawang merah hingga bawang merah mengeluarkan aroma harum. Jika bawang merah mulai tercium harum, tuangkan bumbu halus ke dalam pan.

8. Masak semua bahan bumbu hingga mulai mengering dan pecah minyak sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan 1 batang serai dan 3 centimeter lengkuas.

BACA JUGA:Ragam Kemplang Khas Kota Palembang, Nomor 5 Bikin Ketagihan

9. Tambahkan juga 2 lembar daun salam dan 6 lembar daun jeruk. Baru setelah itu aduk semua bahan dalam pan.

10. Tambahkan juga cincangan 2 buah cabai merah besar dan 5 buah cabai rawit merah. Aduk-aduk sebentar.

11. Masukkan ayam goreng dan tuangkan air hingga ayam terendam di dalam air tersebut. Aduk lagi agar semua bahan tercampur dengan merata.

12. Bumbui dengan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk. Aduk dan tutup pan hingga ayam benar-benar matang dan melunak.

BACA JUGA:Wow! 4 Tempat Makan di Kota Palembang Ini Dipromosikan Presiden Jokowi, Apa Saja?

13. Masukkan potongan tomat dan daun kemangi ke dalam ayam rica-rica. Masak hingga air menyusut dan tambahkan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan kompor.

14. Sajikan ayam rica-rica di atas piring saji untuk dijadikan sebagai luk keluarga. Selamat mencoba. (*)

Sumber: