Modifikasi Kulit Dimsum dengan Buah Naga, Resep Kreasi Bento

TIPS ADONAN KULIT

 

– Agar elastis dan tidak mudah robek, adonan kulit dimsum diberi tepung tapioka. Penambahan air jangan terlalu banyak. Buah naga diblender, lalu disaring sebelum ditambahkan ke adonan.

 

– Adonan kulit tidak boleh terlalu lama terkena udara. Taburi dengan tapioka. Lalu, tutup rapat sehingga tidak terkena udara dan tidak kering.

 

– Penyimpanan di freezer bisa tahan sampai dua bulan. Jika ingin lebih tahan lama, simpan dalam bentuk dimsum yang sudah jadi atau sudah dikukus. Bisa bertahan lima bulan.

– Modifikasi kulit dimsum bisa dengan buah apa saja. Hanya, harus perhatikan kandungan airnya.

 

Sumber: