Resep Kue Kering Nastar 1 Kg Anti Gagal, Cocok Buat Sajian Nikmat Saat Lebaran

• Gunakan tepung terigu dengan protein rendah, tepung ini akan menghasilkan kue yang lebih renyah tanpa menjadi terlalu keras.

Semakin tinggi kandungan protein dalam tepung, semakin banyak gluten yang dihasilkan, gluten yang terlalu tinggi dapat membuat kue kering menjadi keras. 

BACA JUGA:Rahasia Resep Es Kacang Merah Khas Palembang: Manis dan Segar untuk Buka Puasa

BACA JUGA:Resep Puding Roti Tape Keju Anti Gagal, Pemula Pasti Bisa!

Karena itu, apabila tidak ada tepung terigu protein rendah, sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang, meskipun hasilnya mungkin sedikit lebih padat dari tepung protein rendah.

• Tambahkan Maizena

Beberapa kue kering, termasuk nastar, cocok dengan tambahan tepung maizena, tepung maizena dapat membantu kue nastar menjadi lebih renyah dan tetap meleleh di mulut.

• Jangan Memanggang Terlalu Tinggi

BACA JUGA:Tips Sukses Mengenalkan Puasa Kepada Anak, Berikut Resep Makanan yang Seimbang Agar Tetap Sehat dan Kuat

BACA JUGA:Resep Silky Puding Leci yang Super Lembut, Hidangan Penutup Sahur dan Buka Puasa

Sebaiknya set oven pada suhu 150°C - 160°C, kulit nastar tidak boleh terlalu tipis, dan isian selai jangan terlalu besar, memanggang kue dengan suhu yang tepat akan menghasilkan nastar yang sempurna.

Sebagai tambahan informasi, nastar berasal dari bahasa Belanda, yaitu ananas (nanas) dan taart (kue). 

Bentuk kue nastar biasanya bulat dengan diameter sekitar 2 cm, namun, seiring perkembangan zaman, kue nastar juga telah mengalami perubahan dan bisa dibuat jadi berbagai bentuk seperti daun, labu, ketupat, gulung, dan bahkan bentuk landak sesuai kreasi masing-masing.

Nastar adalah kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Kue ini memiliki isian selai nanas, cokelat, atau rasa lainnya.

BACA JUGA:Resep Puding Cokelat Kekinian, Sajian Istimewa untuk Lebaran

Sumber: