Wow Tempe Bisa Cegah Stunting! Nilai Protein Lebih dari Daging, Benarkah? Simak Penjelasannya

BACA JUGA: Beberapa Manfaat Mengkonsumsi Buah Strawberry, Buat yang Suka Lupa Cocok Banget Loh!

Beberapa ahli dari pengajar ilmu teknologi pangan mengungkap ada beberapa hal yang mesti diketahui dalam memilih tempe yang berkualitas.

Hal pertama yang harus dilihat adalah warna, pastikan bahwa tempe berwarna putih yang berasal dari jamur atau benar dari jamur.

Selanjutnya pastikan aroma tempe paling netral dan tidak langu dan seharusnya tidak berbau asam, lalu suhu yang tinggi akan menghasilkan tempe seharusnya terasa hangat saat dipegang.

Lalu tekstur tempe yang jika dipotong akan tetap padat merupakan ciri dari tempe yang berkualitas.

BACA JUGA:5 Manfaat Tanaman Dlingo Bangle untuk Kesehatan, Nomor 1 Jarang Orang Tahu

Tetapi penting untuk diketahui bahwa meski membuat tempe merupakan satu hal yang mudah tapi harus diakui unsur higienis dan standar merupakan hal yang sulit.

Oleh karena itu disarankan untuk mengolahnya dan tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi tempe mentah. Nah untuk mendapatkan nutrisi secara maksimal hindari memasak atau mengolah tempe dengan minyak yang berlebihan.

Hal ini bisa mengurangi nilai gizi pada tempe, semoga bermanfaat. (*)

Sumber: