Mixue Ice Cream & Tea Buka Cabang di Jl Kolonel H Burlian Km 9, Palembang

Zhang tak memiliki modal untuk mewujudkan idenya tersebut hingga akhirnya persoalan itu diketahui oleh sang nenek. Sang nenek meminjamkan Zhang tabungannya sebesar 4.000 yuan atau sekitar Rp9 juta. 

BACA JUGA:Yuk Intip Cara Buat Sosis Bakar Saus BBQ untuk Menu Malam Tahun Baru

Zhang langsung membuka bisnis yang diberi nama Cold stream shaved ice. Menjual empat produk utama, yakni es krim, es serut, smoothie dan teh susu. 

Karena keterbatasan modal, Zhang menyimpan seluruh produknya dalam satu lemari pendingin. 

Mesin es serut pertamanya merupakan hasil rakitannya sendiri. Meski demikian, bisnis pertamanya itu berhasil meraup penghasilan lebih dari 100 yuan atau lebih dari Rp200 ribu per hari.

Usaha Zhang mengalami kendala saat datangnya musim dingin. Usaha es krim dan minumannya mengalami penurunan omzet dibandingkan dengan musim panas.

BACA JUGA:Mie Gacoan Cabang Palembang, Nama Makanan-Minuman SuperSeram

Setahun kemudian, Zhang Hongchao kembali membuka toko es miliknya. Kali ini toko tersebut diberi nama Mixue Bingcheng yang berarti “kastil es yang dibuat dengan salju manis”.

Namun bisnisnya sempat terguncang pada tahun 2006 silam ketika harga es krim di China mengalami kenaikan hingga 10 kali lipat.

Zhang tak patah semangat dan terus mempelajari cara membuat es krim sendiri agar harga yang dijual dapat lebih murah dari kompetitor.

Berdasarkan perhitungan harga jual, Zhang menjual es krimnya dengan harga 2 yuan atau sekitar Rp4.500. 

BACA JUGA:Bakso Granat Mas Azis Palembang, Bakso Keju dan Mozarellanya Makyuss

Harga tersebut jauh lebih murah dibandingkan kompetitor yang menjual sekitar 10 yuan atau Rp 22.500. 

Dari keuntungan yang diraih,  pada tahun 2006 Zhang membuka hak franchise atau waralaba. Akhirnya pada saat itu gerai Mixue menjamur di Provinsi Henan, hingga 2018, memiliki 180 gerai.

Pada 2019, jumlah toko Mixue Bingcheng melebihi 7.000. Angka itu terus berkembang hingga Juni 2020 mencapai lebih dari 10.000. 

Sumber: