Lezatnya Tak Terbantahkan! Intip Hidangan Lebaran Khas Palembang yang Bikin Kangen Pulang

SUMEKS.CO - Aroma rempah yang menyeruak dari dapur-dapur rumah di Palembang setiap menjelang Idulfitri menjadi pertanda tak terbantahkan bahwa perayaan Lebaran telah tiba. 

Tidak hanya sekadar menyambut hari kemenangan dengan busana baru dan suasana penuh haru, momen ini juga menjadi ajang unjuk rasa dan rasa cinta melalui sajian kuliner khas daerah. 

Kuliner khas Palembang, model ikan.-Foto: dok sumeksco-

Palembang, sebagai salah satu kota dengan kekayaan tradisi kuliner, menghadirkan ragam hidangan yang mampu memancing nostalgia dan membuat siapa pun rindu kampung halaman.

Keunikan hidangan khas Lebaran di Palembang terletak pada keseimbangan rasa gurih, asam, manis, dan pedas yang diolah dari bahan-bahan lokal yang kaya akan rempah. 

BACA JUGA:Melestarikan Kekayaan Tradisi, 15 Kuliner Khas Bangka Resmi Jadi Kekayaan Intelektual Komunal

BACA JUGA:Meriah! Launching KPR Kuliner Palembang Ramadan 2025 di Fave Hotel, Tersedia Aneka Sajian Lezat

Berbeda dengan kuliner Lebaran di daerah lain yang didominasi opor ayam dan rendang, Palembang memiliki kekayaan cita rasa tersendiri. Salah satu hidangan yang selalu menjadi daya tarik adalah tekwan. 

Sup berbahan dasar ikan giling dan sagu ini disajikan dengan kuah bening yang sarat rasa dari udang kering dan rempah halus. 

Ditambah potongan jamur kuping dan bengkuang, kehangatan semangkuk tekwan sangat pas menemani suasana silaturahmi di hari pertama Lebaran.

Selain tekwan, satu sajian yang kerap ditunggu-tunggu saat Lebaran adalah model. 

BACA JUGA:7 Wisata Kuliner Palembang Akhir Tahun: Pilihan Tempat Makan Tradisional dengan Rasa Kekinian

BACA JUGA:5 Kuliner Khas Sumsel Menggunakan Durian, Tawarkan Rasa Manis, Gurih dan Menggugah Selera

Sekilas tampak mirip dengan tekwan, namun perbedaannya terletak pada isian tahu yang dilapisi adonan ikan. 

Sumber: