• 4 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
Kue combro memiliki cita rasa yang gurih dan pedas--dok : sumeks.co
Pertama dilakukan ialah membuat combro untuk isian. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, ketumbar, dan cabai.
BACA JUGA:Resep Kue Gandus Makanan Khas Palembang yang Memiliki Cita Rasa Unik dan Gurih
Setelah bahan untuk membuat isian sudah dihaluskan kemudian masukan oncom lalu bumbu dengan tambahkan gula, lada, dan garam secukupnya.
Setelah itu tumis semua bahan yamg sudah dicampurkan tadi hingga matang, angkat, lalu sisihkan.
Setelah itu ambil singkong yang sudah dikupas dan sudah dibersihkan atau sudah dicuci, lalu parut singkong hingga halus.
Kemudian peras singkong dan simpan air patinya, pati yang mengendap air perasan, dapat diambil dan dicampurkan kembali pada singkong.
BACA JUGA:Resep Udang Bakar Kecap, Gurih Pedes Manis, Dijamin Bikin Ketagihan!
Kemudian campurkan kelapa, garam, dan tepung sagu lalu aduk hingga adonan dapat dibentuk, setelah itu pipihkan adonan singkong dan isi dengan oncom yang sudah di racik tadi.
Setelah itu siapkan penggorengan dengan minyak yang panas, goreng combro hingga matang. Nah hidangkan selagi hangat, bisa ditemani juga dengan teh hangat atau kopi, biar tambah nikmat.
Nah Itulah resep combro isi oncom pedas yang enak dan praktis, selamat mencoba.(*)