Kue Dangai Kukus: Camilan Tradisional Palembang dengan Bahan Kelapa Parut

SUMEKS.CO - Kue Dangai Kukus adalah salah satu camilan tradisional Palembang, yang hingga kini disenangi banyak orang. 

Kue ini cukup unik karena terbuat dari kelapa parut dan gula, menawarkan cita rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna. 

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini terdirid ari kelapa parut, tepung ketan, gula merah, gula pasir, garam dan air. 

Sebaiknya pilih kelapa yang masih agak mudah agar teksturnya lembut dan rasa lebih gurih. Bisa menggunakan gula pasir dan tembahkan gula merah agar aromanya lebih segar. 

BACA JUGA:4 Kue Tradisional Khas Palembang Menggunakan Tape Singkong, Cocok untuk Ide Jualan

BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Maksuba: Kue Tradisional Khas Palembang yang Wajib Ada Saat Lebaran

Proses pembuatan Kue Dangai, cukup simpel. Diawali dengan mencampurkan kelapa parut dengan gula, garam dan tepung ketan. 

Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga adonan merata. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau sebaliknya terlalu basah. 

Adonan yang sudah jadi lalu dimasukan ke dalam cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. 

Setelah semua adonan dimasukan ke dalam cetakan, kukus selama 30 - 40 menit dengan api kompor sedang. 

BACA JUGA:Jajanan Jadul Es Gabus Viral, Ternyata Begini Asal Usul dan Cara Membuatnya

BACA JUGA:Resep Bakso Tahu Kuah Pedas, Camilan Praktis dan Hangat untuk Kumpul Keluarga di Akhir Pekan

Kue Dangai yang sudah matang biarkan dahulu, baru kemudian disajikan. Camilan ini lebih enak disantap dalam kondisi hangat. Teksturnya lembut dan aromanya menggugah selera. 

Resep dan Cara Membuat Kue Dangai 

Bahan-Bahan

• 2 kelapa parut, sedang
• 1 cup tepung ketan
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 gr gula merah, iris tipis

Cara Membuat 

BACA JUGA:5 Ide Cemilan Berbahan Makaroni untuk Jualan, Cocok Banget untuk Pemula

Sumber: