Resep Ikan Bakar Rica Pedas Cocok untuk Lauk Makan Saat Arisan Keluarga

PALEMBANG, SUMEKS.CO – Makan bersama biasanya menjadi puncak acara arisan atau pertemuan keluarga.

Pada acara seperti ini biasanya selera makan akan meningkat, karena didukung dengan suasana.

Hal itu tentunya harus didukung dengan lauk dan sayuran yang disajikan. Ikan bakar, seperti cocok dihidangkan pada acara keluarga.

Nah, ada beberapa resep ikan bakar yang bisa dicoba, seperti Ikan Bakar Rica Pedas. Simak ulasannya berikut ini :

BACA JUGA:Ayam Goreng Sambal Kecapnya Mantul, Warung Nasi Podomoro Tetap Eksis Sejak Tahun 1979

Bumbu rica terkenal dengan aroma wangi dari serai dan kemangi. Ikan bakar dengan bumbu rica akan menggugah selera makan.

Bahan-bahan

• 2 batang serai, memarkan
• 1 ikat daun kemangi, cacah kasar
• 4 helai daun jeruk, cincang kasar
• Garam, gula, lada, penyedap
• 2 sendok makan air jeruk nipis/lemon
• Sedikit air matang
• Minyak goreng

BACA JUGA:Pencinta Makanan Sushi Silakkan Datang ke Sushiboxx Pakjo, Ada Menu Enak Tapi Murah

Bumbu halus :

• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah besar
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat merah
• Garam, gula

BACA JUGA:Sambal Cumi Rawit Hijau, Dijamin Gugah Selera Makan

Cara membuat :

1. Pertama panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan api sedang. Serai dan daun jeruk juga ditumis.
2. Setelah mengeluarkan aroma harum, tambahkan perasan jeruk nipis dan daun kemangi.
3. Tambahkan garam, gula, lada, serta penyedap rasa.
4. Jangan lupa tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering.
5. Terakhir koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas angkat.
6. Selanjutnya bakar ikan sembari dioles dengan bumbu yang sudah dibuat.
7. Sebaiknya bakar ikan diatas bara api, balik ikan agar matang merata.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. (*)

Sumber: