Sapi Terjangkit PMK Aman Dikonsumsi

SUMEKS CO PALEMBANG Sapi yang terinfeksi wabah Penyakit Mulut dan Kuku PMK dipastikan aman untuk dikonsumsi dan tidak berpengaruh bagi yang memakannya Jika proses pengolahannya dilakukan dengan benar ya aman kata Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumsel Ruzuan Efendi Rabu 18 5 Pemprov Sumsel mencatat PMK pada hewan ternak ditemukan di tiga daerah yakni Kota Lubuklinggau Kabupaten Ogan Komering Ilir OKI dan Kabupaten Musi Rawas Berdasarkan data Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumsel di Sumsel memang ada 14 yang terindikasi terkena virus PMK Namun hanya 10 ekor yang dicek sampel sisanya ada yang mati dan sudah dipotong 14 terindikasi masing masing di tiga kabupaten bebernya Kendati begitu Ruzuan menyatakan wabah PMK ini tidak menular kepada manusia dan masih aman dikonsumsi Namun saat penyajiannya harus diperlakukan khusus Mulai dari penyembelihan sampai proses memasaknya Setelah habis disembelih dagingnya harus direbus agar virusnya hilang katanya Selain itu bekas penyembelihannya agar cepat dibersihakan dengan cara disemprot menggunakan air bersih Sementara untuk isi dalam perut sapi seperti jeroan dan lainnya jika rusak dan terdapat cacat maka harus segera dibuang dan jangan dikonsumsi Kalau dagingnya aman untuk dikonsumsi timpalnya Terpisah Ketua Umum Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia PDHI Sumsel Dr Drh Jafrizal menambahkan wabah PMK tidak menularkan kepada manusia Namun jika sakitnya sudah mencapai 100 persen dapat berpengaruh pada sapi lainnya Tidak menular ke manusia namun cepat menyebar ke sapi lainnya jika tingkat sakitnya sudah 100 persen tukasnya edy

Sumber: