10 Inspirasi Resep dan Cara Membuat Kudapan untuk Buka Puasa

BACA JUGA:Cara Membuat Kue Bingen Palembang Jando Beraes

9. Kue lumpur

Bahan : 

• 250 gram gula pasir 
• 2 telur utuh + 1 kuning telur 
• 500 ml santan 
• 250 gram terigu serbaguna
• 500 gram kentang kukus, haluskan selagi hangat, sisihkan 
• 100 gram blueband, cairkan
• 1/2 sdt vanili 
• 2 simpul daun pandan 
• Kismis (topping)

Cara membuat : 

• Rebus santan dan daun pandan, beri garam, aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. 
• Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan vanili. 
• Tuang santan sedikit demi sedikit. Masukkan terigu dan kentang sedikit demi sedikit. Aduk rata. Masukkan lelehan blueband. 
• Panaskan cetakan, olesi margarin. Tuang adonan 3/4 penuh, tutup. 
• Masak setengah matang, beri topping kismis, tutup lagi, biarkan matang.

BACA JUGA:Resep Kue Maksuba dari Bunda Rayya, Praktisi Kuliner Khas Palembang

10. Wajik

Bahan : 

• 500 gram beras ketan ( cuci bersih, rendam semalaman)
• 300 gram gula aren, sisir halus
• 300 ml santan kental panas
• 100 ml air
• 1 sdt garam 
• 2 daun pandan
• 2 sdm minyak goreng
• 2 butir bawang merah,iris

Cara membuat :

• Tiriskan beras kemudian dikukus selama 20 menit. Angkat lalu letakkan di baskom.
• Masukkan garam dan santan. Aduk sampai rata. Kukus kembali lebih kurang 30 menit. Angkat lalu sisihkan.
• Masak gula dan air, saring dan sisihkan.
• Tumis bawang merah, tuang gula merah. Masukkan pandan. Aduk sesekali sampai gula mengental. 
• Masukkan ketan. Aduk terus sampai padat. Angkat dan cetak pada loyang. Potong-potong sesuai selera.(*)

Sumber: