Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda saat memasak ati ampela ayam:
Pilih Ati Ampela yang Segar: Pastikan ati ampela yang Anda beli segar dan tidak berbau. Pilih yang berwarna merah muda atau cokelat, bukan yang berwarna keabu-abuan.
Cuci Bersih: Sebelum memasak, cuci ati ampela dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan darah yang masih menempel.
Ungkep atau Rebus Terlebih Dahulu: Ati ampela bisa diungkep atau direbus terlebih dahulu sebelum dimasak lebih lanjut. Hal ini membantu mengurangi bau amis dan membuatnya lebih empuk.
BACA JUGA:Resep Pie Brownies Praktis dan Anti Gagal, Cocok Jadi Camilan Nikmat Saat Bersantai
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pempek Pistel, Bunda Bisa Coba Di Rumah
Tumis Bumbu Halus dengan Baik: Bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah perlu ditumis hingga harum dan matang sebelum ditambahkan ke ati ampela.
Perhatikan Waktu Memasak: Jangan terlalu lama memasak ati ampela agar tidak terlalu kering. Sebaiknya masak hingga bumbu meresap dan ati ampela empuk.
Tambahkan Bahan Pelengkap: Anda bisa menambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk memberikan aroma yang sedap pada masakan ati ampela.
Kreasikan dengan Bumbu Favorit: Selain resep di atas, Anda bisa bereksperimen dengan bumbu favorit seperti kecap manis, saus tiram, atau sambal.
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas dan Harum, Menu Sahur yang Mengunggah Selera
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Taliwang Lengkap dengan Sambal Beberuk Terong
Semoga resep dan tips di atas membantu dalam memasak ati ampela ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba.