4. Masukkan daging bebek yang sudah dicuci bersih dan dipotong dan dikukus setengah mata, tumis aduk rata bersama bumbu, lalu tambahkan air secukupnya.
BACA JUGA:Aneka Resep Tempe Katsu, Menu Sahur yang Lezat dan Praktis, Yuk Cobain!
BACA JUGA:Resep dan Tips Memasak Pare Agar Tidak Pahit, Bisa Dicoba untuk Menu Makan Sahur!
5. Masak sampai daging bebek empuk dan bumbu benar-benar meresap.
6. Terakhir masukan daun bawang dan kemangi, untuk menambah rasa.
Bebek Betutu
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek, belah tengah dan lebarkan
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
Bumbu tambahan:
BACA JUGA:4 Resep Menu Sahur Praktis, Solusi Makanan Sat Set yang Lezat
BACA JUGA:Resep Tortang Tarong Khas Filipina Untuk Menu Sahur yang Praktis, Dijamin Lezat dan Enak!
- 100 ml santan kental /kara +air 400 ml
- 3 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu, ulek kasar:
- 10 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 5 buah cabe rawit (boleh skip)
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt terasi, bakar
- 8 butir kemiri, sangrai
- 1,5 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt pala
- 1,5 ruas kunyit, bakar
- 1 ruas kencur
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya
- 2 ruas lengkuas
Cara memasak:
BACA JUGA:Praktis Banget! Ini Resep Jamur Enoki Krispi yang Tahan Lama Cocok untuk Menu Sahur
BACA JUGA:Praktis! Resep Mango Sticki Khas Thailand Rice Cocok Dijadikan Hidangan Manis untuk Berbuka Puasa
1. Bersihkan bebek, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, lalu cuci bersih lagi.
2. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan juga daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum.