1. Cuci bersihbebek, siram dengan air perasan jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lalu tumis sampai wangi dan matang.
3. Masukkanbebek lalu aduk rata dengan bumbu
4. Tuangkan air aduk rata, masukkan gula, garam, kaldu jamur, masak sampai air mendidih lalu kecilkan api dan masak hingga matang selama 50 menit.
BACA JUGA:Praktis Banget! Berikut 5 Resep Olahan Tahu yang Nikmat dan Lezat Cocok untuk Menu Sahur Sederhana
BACA JUGA:Resep Menu Buka Puasa Praktis Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Sensasi Wangi Semerbak Menggugah Selera
5. Setelah matang dan empuk, tiriskan bebek lalu goreng dalam minyak panas hingga kulit bebek kecoklatan.
Bebek Rica Rica
Masakan bebek rica-rica yang dapat dijadikan hidangan lebaran Idul Fitri 2024.--dok : sumeks.co
Bahan-bahan:
- 1 ekor bebek
- 2 batang serai(digeprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, gula pasir
- Bumbu halus:
- 35 buah cabe pedas
- 8 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- Garam
- Bumbu pelengkap
- 1 batang daun bawang (potong kecil")
- 1 ikat daun kemangi
Cara memasak:
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas dan Harum, Menu Sahur yang Mengunggah Selera
BACA JUGA:Yuk Cobain! Ini Resep Mie Glosor Sambal Kacang Khas Bogor, Cocok untuk Menu Buka Puasa yang Nikmat
1. Haluskan bumbu, cabe, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jahe dan garam.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas dan serai yang sudah digeprek
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar sampai agak harum