BACA JUGA:Catat! Ide Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Sahur Bagi Pengidap Maag agar Puasa Aman Tetap Sehat
Model disantap dengan kuah kaldu yang dibuat dari udang, bawang merah, bawang putih dan merica.
Pembuatan kuah dimulai dengan merebus kepala udang, sementara badan udang sendiri ditumis bersama bumbu-bumbu lain.
Model yang sebelumnya telah digoreng diceburkan ke dalam kuah kaldu.
Penyajian model dilengkapi dengan soun, potongan timun, daun seledri, daun sedap malam, dan jamur kuping.