Bahan :
- 120 gram tepung tapioka
- 30 gram tepung ketan
- 120 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm santan kelapa
- 350 ml air
- Pasta pandan (secukupnya)
Cara membuat :
- Campur semua bahan, dalam panci sambil diaduk terus.
- Tuang ke wadah tahan panas, kemudian kukus selama 15 menit.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Potong ongol-ongol lalu gulingkan ke kelapa parut.
BACA JUGA:Resep Jajanan Tradisonal: Kue Lupis yang Gurih, Kenyal dan Legit
4. Kue Cucur
Bahan :
- 200 tepung terigu
- 200 tepung beras
- 450 ml air
- Garam secukupnya
- 15 lembar pandan
- Pasta pandan secukupnya
- 200 gram gula putih
Cara membuat :
- Blender daun pandan dan air. Peras lalu saring.
- Rebus gula, jus pandan dan garam sampai mendidih.
- Campur semua tepung, aduk rata. Tambahkan air secara bertahap, aduk selama 5 menit.
- Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan 2-3 jam. Aduk lagi 5 menit.
- Panaskan wajan lalu tuang adonan.
- Kalau pinggiran sudah cokelat, siram dengan minyak dan masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Lapis Agar-Agar, Kue Basah Palembang yang Ada Saat Lebaran
5. Lemet Singkong
Bahan :
- 200 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut
- 150 gram gula merah sisir halus
- 3 sdm gula putih
- 1 bungkus vanili
- Daun pisang yang sudah layu dengan cara dijemur sebentar
Cara membuat :
- Campur semua bahan.
- Siapkan daun, tuang 1 sdm adonan. Lakukan sampai habis.
- Kukus sampai matang. Angkat dan dinginkan.
BACA JUGA:Gunjing Kue Bingen Palembang, Nama Unik Rasa Makyuss
Nagasari--dok : sumeks.co
6. Nagasari
Bahan :
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka sagu
- 900 ml santan kelapa
- 140 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- Vanili bubuk
- Pisang raja secukupnya, potong memanjang atau sesuai selera
Cara membuat :
- Campur tepung beras, sagu, garam, gula, dan vanili bubuk.
- Tuang santan, aduk rata lalu saring.
- Olesi loyang pakai sedikit minyak. Panaskan, tutup.
- Tuang adonan ketebalan sesuai selera, kukus.
- Setelah permukaan atas hampir matang, susun pisang lalu ratakan. Lakukan sampai habis.
- Angkat dan biarkan dingin. Potong sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Kue Bluder, Makanan Jadul Palembang yang Manis Legit