Klepon--dok : sumeks.co
7. Klepon
Bahan :
- 1/4 tepung ketan
- Pasta pandan kuning, merah, dan ungu secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
- Kelapa parut + garam (kukus sebentar, angkat, taburi gula pasir)
- Gula merah
Cara membuat :
- Aduk semua bahan sampai kalis kecuali kelapa parut dan gula merah.
- Bagi adonan jadi 4, beri pasta warna masing-masing.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lobang tengah, isi gula merah, bulatkan Lagi. Lakukan sampai adonan habis.
- Masak air sampai mendidih, masukkan klepon. Masak sampai mengapung. Angkat, masukkan ke kelapa parut.
BACA JUGA:Kue Kumbu Khas Palembang, Berikut Resep dan Cara Membuatnya
8. Sarang semut
Bahan A :
- 300 gram gula pasir, lelehkan sampai jadi karamel
- 400 ml air + 10 daun pandan (blender dan masak hingga mendidih)
Note : semua bahan dicampur rata kemudian disaring
Bahan B :
- 5 butir telur
- 1 sdt vanilla
Bahan C :
- 180 gram tepung pro sedang
- 80 gram tepung tapioka
- 2,5 sdt soda kue
Note : bahan ini dicampur dan diayak
Bahan D :
- 2 sachet susu kental manis cokelat
- 100 gram margarin leleh
Cara membuat :
- Kocok sampai berbusa bahan B.
- Masukkan secara bertahap bahan C dan bahan A.
- Masukkan bahan D, kemudian aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, selanjutnya diberi topping.
- Panggang pakai dandang selama 45 menit.
- Keluarkan, biarkan dingin lalu potong. Sajikan
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Bingen Palembang Jando Beraes
9. Kue lumpur
Bahan :
- 250 gram gula pasir
- 2 telur utuh + 1 kuning telur
- 500 ml santan
- 250 gram terigu serbaguna
- 500 gram kentang kukus, haluskan selagi hangat, sisihkan
- 100 gram blueband, cairkan
- 1/2 sdt vanili
- 2 simpul daun pandan
- Kismis (topping)