Suka Gulai Tunjang, Kuliner Legendaris Khas Minang? Begini Resep dan Cara Membuatnya!

• 5 cm kunyit

BACA JUGA:Resep Bawak Gulai Daun Lumai Hidangan khas dari Semende Muara Enim yang Unik dan Otentik

BACA JUGA:Rahasia Masakan Garang Asam Iga Sapi yang Menggugah Selera dan Bikin Ketagihan

Cara Memasak:

Pertama siapkan semua bahan terlebih dahulu, kemudian Rebus tunjang hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

Setelah itu Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum. Lalu Masukkan santan encer, aduk dan masak hingga mendidih.

Tambahkan tunjang, gula, dan garam. Aduk dan masak kembali hingga mendidih. Kemudian Tuangkan santan kental dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berminyak. Angkat.

Terakhir Sajikan dengan nasi hangat. 

Selain resep gulai tunjang berikut adalah beberapa variasi lain yang bisa Anda coba:

Gulai Tunjang Pedas: Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah keriting untuk memberikan rasa pedas yang lebih kuat pada gulai tunjang. Anda juga bisa menambahkan bubuk cabai sesuai selera.

BACA JUGA:Asal Mula Sambal Seruit Khas Lampung, Selera Masyarakat Way Kanan yang Suka Makanan Pedas dan Segar

BACA JUGA:Resep Puding Pisang Anti Gagal, Nikmatnya Hidangan Lembut dengan Cita Rasa Manis

Gulai Tunjang Kari: Campurkan bumbu kari seperti bubuk kari, serbuk kunyit, dan bubuk ketumbar ke dalam gulai tunjang. Ini akan memberikan cita rasa kari yang khas.

Gulai Tunjang Santan Kelapa Muda: Gunakan santan dari kelapa muda (santan segar) sebagai pengganti santan dari kelapa tua. Santan kelapa muda akan memberikan rasa yang lebih segar dan ringan pada gulai tunjang.

Gulai Tunjang dengan Kentang: Tambahkan potongan kentang ke dalam gulai tunjang untuk variasi tekstur dan rasa. Kentang akan menyerap bumbu gulai dengan baik.

Sumber: