Ini Resep dan Cara Membuat Kari Kambing Khas Aceh yang Bisa Bikin Goyang Lidah

Cara membuat Kari Kambing khas Aceh:

• Pertama, siapkan kuali atau wajan dan panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, lalu tambahkan dengan kayu manis, cengkih, bunga lawang, daun kari, dan kapulaga sampai keluar aroma harum.
• Setelah itu, masukkan potongan daging kambing, dan tumis hingga daging berubah warna.
• Selanjutnya tuang santan kental serta tambahkan irisan tomat. Masak hingga kuah mendidih dan tambahkan garam sesuai selera.
• Lalu, masak hingga kuah Kari mengental dan tekstur daging menjadi empuk. Jika daging masih alot atau keras, tambahkan sedikit air dan masak hingga daging kambing empuk.
• Jika daging kambing sudah empuk, matikan kompor dan angkat. Pindahkan kari kambing ke dalam mangkuk saji. 

BACA JUGA:Makanan Olahan Gurita Khas Kaur Bengkulu Punya Segudang Manfaat Bagi Tubuh, Diincar Wisatawan Mancanegara

Selama mencoba.(*)

 

Sumber: