Selain protein, ikan yang digunakan dalam pempek juga dapat menyumbangkan zat gizi lain. Kandungannya bergantung pada jenis ikan dan komposisi bahan.
4. Perlu Memperhatikan Cara Pengolahan
Pempek yang digoreng dapat menyerap minyak sehingga menambah kandungan lemak. Sementara itu, kuah cuko umumnya mengandung gula dan garam yang perlu diperhatikan konsumsinya.
BACA JUGA:Wyndham OPI Hotel Palembang Hadirkan Promo Lebaran 2026, Menginap Dapat Pempek dan Ketupat
BACA JUGA:Imlek 2577 di Kota Pempek, Puluhan Klenteng Dipadati Umat, Dari Pulau Kemaro hingga Seberang Ulu
Pempek, Kuliner Khas Palembang yang Tetap Digemari
Pempek menjadi salah satu identitas kuliner Palembang yang digemari berbagai kalangan. Perpaduan ikan, tepung tapioka, dan kuah cuko menjadikan makanan ini memiliki cita rasa khas yang tetap populer hingga sekarang.