Dalam membuatnya, dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan yang menjadi kunci keberhasilan.
Apalagi jika dimasak menggunakan pemanggang tradisional berbahan kayu bakar atau arang kayu.
BACA JUGA:Resep Kue Kering Kastengel Keju yang Lezat Solusi Praktis, Cukup Pakai Teflon Tanpa Oven
BACA JUGA:Resep Kue Kering Nastar 1 Kg Anti Gagal, Cocok Buat Sajian Nikmat Saat Lebaran
Sebab, pembuatnya perlu menjaga agar kue tidak gosong dan memperhatikan apinya supaya terus menyala dan stabil.
Pada zaman dahulu kaala, kue maksuba ini hanya bisa dibuat oleh juru masak tradisional di Palembang yang disebut dengan istilah Panggong.
Konon, Panggong mewarisi kemampuan memasak kue secara turun temurun, namun sekarang siapa saja sudah bisa membuat kue lezat nan lembut satu ini.
Biasanya, satu loyang maksuba dapat terbagi menjadi 15 kue yang dihasilkan dari proses selama 3 jam.
BACA JUGA:10 Rekomendasi Kue Lebaran yang Jadi Primadona dan Favorit Saat Hari Raya
BACA JUGA: Rekomendasi Kue Tradisional untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri 1445 H, Ini Resepnya!
Karena prosesnya yang panjang, maka kue satu ini dijual dengan harga yang cukup mahal, yakni Rp 200 ribu hingga 350 ribu per loyang
2. Engkak Ketan
Kue Engkak Ketan adalah kue tradisional yang populer di daerah khususnya di Provinsi Sumatera Selatan.
Kue Engkak Ketan merupakan kue ketan lapis seperti Kue Lapis Legit tetapi lebih lembut dan tahan lama.
BACA JUGA:Yuk Cobain! 5 Resep Kue Takjil Kekinian, Unik dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Gak Perlu Ribet! 6 Resep Kue Kering Lezat Cuma dari 1 Adonan, Cocok untuk Lebaran