Gulai Tambunsu, ‘Daechang’ Ala Minang! Sajian Usus Isi Telur yang Bisa Dicoba Untuk Menu Buka Puasa

9. 3 lembar daun jeruk nipis

10. 3 lebar daun salam

11. 1 lebar daun kunyit

12. Garam dan lada secukupnya

BACA JUGA:3 Kreasi Resep Nasi Goreng Praktis dan Nikmat, Cocok untuk Bekal atau Sarapan Mewah Ala Anak Kos

BACA JUGA:Cuma Modal Rp100 Ribuan, Begini Resep Es Teler Alpukat Kekinian, Ide Jualan Bisa Raup Cuan saat Bulan Puasa

Langkah Memasak Tambunsu :

1. Cuci bersih usus dan buang bagian lemak. Usahakan agar usus tidak robek.

2. Ikat ujung usus agar tidak bocor saat diisi dengan adonan telur yang sudah diberi bumbu.

3. Masukkan adonan telur yang sudah diberi bumbu dan santan secukupnya sekitar 1 cangkir.

BACA JUGA:Praktis! Resep Oyakodon Makanan Khas Jepang Sajian Ayam dan Telur Dadar di Rice Bowl

BACA JUGA:Cuma Modal Rp100 Ribuan, Begini Resep Es Teler Alpukat Kekinian, Ide Jualan Bisa Raup Cuan saat Bulan Puasa

4. Usahakan untuk tidak mengisi usus hingga penuh karena isian akan mengembang dan membuat usus pecah.

5. Ikat ujung usus yang lain jika sudah diisi, rebus usus sambil diaduk agar matang secara merata.

6. Sambil menunggu usus matang, buat bumbu gulainya dengan memasak santan hingga berminyak serta aroma wanginya keluar.

7. Haluskan semua bumbu untuk gulai kecuali daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.