Yellow 5 atau Tartrazin merupakan salah satu dari tiga pewarna kuning yang dikaitkan dengan reaksi alergi pada tubuh.
Alergi yang disebabkan oleh Pewarna Tartrazin pada makanan, menurut laporannya banyak mengalami urtikaria dan pembengkakan.
Studi dimasa lalu juga mengindikasikan bahwa Tartrazin bisa juga menyebabkan serangan asma pada anak-anak dibawah umur.
Meski, pada penelitian terbaru tidak selalu menemukan bukti yang sama.
Pewarna Yellow 5 atau Tartrazin dapat ditemukan dalam berbagai makanan seperti permen, keju, es krim, saus tomat, saus salad dan sosis.
BACA JUGA: WADUH! Youtuber Ini Ungkap Pewarna Karmin Juga Terdapat Pada Produk Susu UHT dan Coklat
4. Yellow 6 atau Sunset Yellow.
Turunan selanjutnya dari Pewarna Yellow 5 atau Tartrazin adalah Yellow 6 atau disebut dengan pewarna Sunset Yellow.
Laporan tentang sensisitibitas manusia terhadap pewarna Yellow 6 telah ada sejak tahun 1949.
Ada kasus yang menghubungkan pewarna ini dengan reaksi tubuh seperti kram perut, lesi kulit, urtikara serta syok anafilaksis.
Yellow 6 dapat ditemukan dalam sereal, obat-obatan, gelatin, permen, sosis, kosmetik, dan produk roti.
BACA JUGA:Pewarna Karmin Masih Kontroversi, Berikut 7 Pewarna Alami yang Dinyatakan Aman Untuk Dikonsumsi
5. Annatto
Annatto adalah pewarna kuning lainnya yang berasal dari biji pohon achiote yang tumbuh di negara-negara tropis.
Annatto memberi makanan warna kuning-orange.