5 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek terlebih dahulu
2 iris lengkuas
1-2 batang bunga kecombrang, iris tipis
Gula
Garam
Penyedap rasa
BACA JUGA:Yuk Intip Cara Buat Sosis Bakar Saus BBQ untuk Menu Malam Tahun Baru
Cara Membuat Gulai Daun Singkong:
1. Langkah pertama sebelum membuat gulai daun singkong adalah rebus terlebih dahulu daun singkong.
2. Panaskan air dalam panci masukkan sedikit gram, rebus sebentar daun singkong lalu tambah 1 sendok teh air abu.
3. Biarkan daun singkong teksturnya jadi sedikit lunak lalu angkat dan masukkan dalam air dingin kemudian peras daun singkong sampai kering.
4. Setelah daun singkong diperas sampai kering, potong-potong daun singkong sesuai selera.
5. Langkah selanjutnya, goreng ikan teri sampai kering lalu angkat dan sisihkan. Gunakan kembali sisa minyak yang tadi digunakan untuk menggoreng teri.
BACA JUGA:Dijamin Enak dan Empuk, Resep Iga Bakar Kecap untuk Malam Tahun Baruan
6. Tumis bumbu halus, daun bunga kecombrang dan udang sampai wangi. Setelah tumisan mulai matang masukkan jagung muda yang sudah dipotong-potong.