Aroma Bambu Bakar Menggoda! Tiga Varian Lemang Ini Jadi Primadona Berbuka Puasa

SUMEKS.CO,- Bulan suci Ramadan seperti saat ini, biasanya selalu identik dengan ragam kuliner khas yang menggugah selera. 

Salah satu kudapan tradisional yang tak pernah absen dan selalu diburu masyarakat adalah lemang. Makanan khas Melayu ini menjadi primadona saat waktu berbuka puasa tiba. 

Aromanya yang khas dari bambu terbakar, berpadu dengan wangi santan membuat siapa pun sulit menolak kelezatannya.

Lemang dikenal sebagai sajian berbahan dasar beras ketan yang dimasak dengan cara unik, yakni dimasukkan ke dalam selongsong bambu yang telah dialasi daun pisang. 

BACA JUGA:The Zuri Palembang Luncurkan Pasar Ramadhan 2026, Sajikan Kuliner Nusantara hingga Timur Tengah

BACA JUGA:Panduan Lengkap Restoran Jepang Terbaik di Canggu untuk Pecinta Kuliner

Proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan kesabaran. Beras ketan yang telah dicuci bersih dicampur dengan santan dan bahan pelengkap lainnya, kemudian dimasukkan ke dalam bambu dengan panjang bervariasi, mulai dari 30 hingga 50 sentimeter.

Setelah itu, bambu-bambu tersebut disusun miring di atas bara api dan dibakar selama berjam-jam hingga matang sempurna.

Proses pembuatan lemang menggunakan batang bambu disusun berjejer kemudian dibakar agar beras ketan lamang memiliki aroma yang khas--Doc sumeks.co

Proses pembakaran bisa memakan waktu antara 6 hingga 9 jam. Lamanya proses inilah yang membuat cita rasa lemang begitu khas—pulen, gurih, dan memiliki aroma asap yang menggoda.

Tak hanya populer saat Ramadan, lemang juga kerap dihidangkan dalam berbagai upacara adat masyarakat Melayu sebagai simbol kebersamaan dan rasa syukur.

Seiring perkembangan zaman, lemang pun hadir dengan beragam varian rasa yang semakin memanjakan lidah. 

Berikut tiga varian lemang yang paling sering dicari dan wajib dicoba saat Ramadan.

1. Lemang Pisang, Legitnya Bikin Nagih

Sumber: