Begini Cara Merebus Daging Sapi Kurban agar Cepat Empuk, Meski Tanpa Presto

SUMEKS.CO - Daging sapi kurban yang diperoleh dari pembagian panitia penyembelihan hewan kurban saat hari raya Idul Adha, bisa saja banyak. 

Biasanya daging sapi yang disembelih dijadikan satu, lalu dibagi-bagi sesuai dengan jumlah warga yang berhak menerima. 

Oleh karena itu, bisa saja daging yang didapat berasal dari sapi yang sudah tua, sehingga dagingnya lebih banyak. 

Namun, jangan khawatir karena dalam artikel ini akan disajikan cara merebus daging agar cepat empuk meski tanpa presto. 

BACA JUGA: Daging Kurban Bisa Awet Berbulan-bulan, Ini Trik menyimpannya di Freezer Agar Tetap Segar

BACA JUGA: Daging Kurban Bau Prengus dan Keras? Simak Tips Masak agar Empuk dan Tidak Bau

Beberapa di antara cara berikut lebih hemat gas, karena durasi memasaknya lebih pendek. Berikut tiga cara merebus daging supaya cepat empuk: 

1. Merebus dengan api kecil dan potongan yang tepat

Iga dan kaki sapi umumnya membutuhkan waktu merebus yang lebih lama. Berbeda dengan daging has dalam atau luar. 

sebaiknya pisahkan dua bagian daging sapi ini untuk mendapatkan keempukan yang maksimal. 

BACA JUGA: Salurkan 20 Hewan Kurban ke Warga Sekitar Pelabuhan Boombaru, PT Pelindo Pastikan Daging Tetap Sasaran

BACA JUGA: Menumpuk Daging Kurban Setelah Hari Tasyrik? Begini Penjelasan Ulama yang Perlu Dipahami Umat Islam

Potong daging sapi dalam ukuran yang lebih kecil dan seragam. Potong dengan serat berlawanan arah agar daging tidak banyak. 

Dengan cara ini memungkinkan waktu merebus daging jauh lebih singkat. Saat merebus gunakan api kecil agar daging tidak hancur. 

Cara ini dapat memastikan daging empuk dan matang secara merata. Daging sapi sebetulnya cukup direbus dalam waktu 3- - 40 menit saja. 

2. Teknik mendidih 5-30-7

Sumber: