Rekomendasi Gulai Ayam Anti Mainstream, Bisa Jadi Menu Lebaran Enak dan Nikmat

SUMEKS.CO - Berikut rekomendasi gulai ayam anti mainstream yang bisa jadi menu lebaran enak dan nikmat.

Gulai ayam ini bisa jadi alternatif bagi Bunda yang sudah bosan dengan opor ayam dan ingin memberikan hidangan berbeda pada lebaran kali ini.

Yups gulai ayam berikut ini juga cocok menjadi teman menyantap ketupat di hari lebaran. Cita rasanya yang gurih pedas tidak kalah nikmat dengan opor ayam.

Penasaran? Yuk simak resep dan cara membuat gulai ayam asam padeh dan sayap ayam barberque berikut ini.

BACA JUGA:Resep Ayam Woku Khas Manado: Pedas dan Menggugah Selera Cocok untuk Menu Sahur

BACA JUGA:Ide Menu Sahur Sat Set: 3 Resep Ayam Ungkep Praktis Cocok Disimpan dalam Kulkas, Tinggal Digoreng

Gulai Ayam Asam Padeh

Gulai ayam asam padeh yang menggugah selera dan bisa menjadi teman makan ketupat lebaran.--dok : sumeks.co

Bahan-bahan: 

• 2 ekor ayam, potong 16
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 buah asam kandis
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdm bubuk ketumbar
• Garam, gula dan lada secukupnya
• 1 sdt jintan
• 2 liter air
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih dan Empuk Kaya Akan Rempah, Ini Rahasia Bumbu Ungkepnya

BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Taliwang Lengkap dengan Sambal Beberuk Terong

• 12 buah cabai keriting
• 7 siung bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 ruas kunyit sangrai
• 1 sdt jintan

Cara memasak:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong sesuai dengan selera.

2. Haluskan bumbu dan tumis bersama serai, jahe dan lengkuas hingga harum.

BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Ayam Geprek Sambal Hijau Pedas Nampol yang Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Suka Sayap Ayam? Coba Resep Ayam Goreng Pedas Ala Restoran Wingstop Dijamin Nikmat

3. Masukkan ayam yamg sudah dipotong, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

4. Tambahkan air, asam kandis, bubuk ketumbar, kaldu ayam, garam, lada, dan gula.

5. Tutup wajan, masak hingga ayam matang dan bumbunya sedikit menyusut.

6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

BACA JUGA:Viral di Tiktok! Resep Ayam Chili Padi Khas Melayu Ini Dijamin Bikin Nasi di Rumah Ludes

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih dan Empuk Kaya Akan Rempah, Ini Rahasia Bumbu Ungkepnya

Sayap Ayam Bumbu Barberque

Bahan-bahan:

• 4 potong sayap ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu marinasi :

• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok teh paprika / cabe bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sendok makan saus cabe
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sendok makan madu
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1/2 sdt garam

Sumber: