Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Cocok untuk Menu Malam Tahun Baru

SUMEKS.CO - Malam tahun baru biasanya dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat di rumah, menikmati hidangan yang lezat dan enak.

Nah, jika masih bingung mau masak apa, ikan bakar bumbu kuning sangat enak jika dimakan bersama keluarga. Apalagi ditambah dengan lalapan tentu menjadi sangat nikmat.

Malam pergantian tahun baru, tinggal beberapa hari lagi. Biar tidak buru, ada baiknya mulai menyiapkan resep dan bahan yang dibutuhkan. 

Resep ikan bakar bumbu kuning, menu rumahan dengan tampilan yang sederhana, namun memiliki cita rasa yang khas.  

BACA JUGA:Mirip Menu Restoran, Resep Brokoli Udang Saus Bawang Putih yang Lezat dan Mengunggah Selera

Yuk simak resep ikan bakar bumbu kuning yang meresap sempurna ke daging ikan. 

Bahan bahan yang perlu disiapkan : 

• 3 ekor ikan , dikerat-kerat (jenis ikan sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis, agar menghilangkan bau amis
• 1 batang serai, 
• 2 lembar daun jeruk, 
• 200 ml santan 
• Tiga perempat sendok teh garam
• Seperempat sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air asam, dari setengah sendok teh asam jawa - larutkan dengan setengah sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BACA JUGA:Rekomendasi Aneka Cake dari Olahan Buah, Cocok untuk Acara Kumpul Keluarga

Bumbu penghilang amis ikan:

• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bulat
• 1 ruas jahe
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1  ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu kuning halus:

BACA JUGA:Yuk Intip Resep Salad Buah Gulung Ala Vietnam, Camilan Sehat dan Bergizi

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara memasak ikan bakar bumbu kuning : 

Yang pertama siapkan ikan yang ingin dibakar pastikan sudah dibersihkan terlebih dahulu. 

Sumber: