Lalu, langkah selanjutnya adalah dengan memberi label tanggal. Tulis jenis potongan dan tanggal penyimpanan pada kemasan menggunakan spidol permanen.
Langkah lainnya, yaitu atur suhu freezer, dan pastikan suhu freezer stabil di angka \(-18^{\circ}\text{C}\) atau lebih dingin agar daging bisa awet hingga 1 tahun.
BACA JUGA:Sabar Menanti Antrean Kupon, Warga Palembang Padati Masjid Agung Ambil Daging Kurban
BACA JUGA:Daging Kurban Bau Prengus dan Keras? Simak Tips Masak agar Empuk dan Tidak Bau
Kemudian hindari membekukan kembali. Jadi jangan pernah membekukan ulang daging yang sudah dicairkan (dicairkan di suhu ruang atau chiller), karena sangat rentan terhadap bakteri.