BACA JUGA: Banyak Makan Daging di Iduladha! Berikut Langkah Praktis Menetralisir Kolesterol
Teknik merebus daging 5-30-7 terbukti menghasilkan daging yang empuk dan lebih hemat penggunaan gas.
Pertama, isi panci dengan air lalu panaskan hingga benar-benar mendidih, baru masukan potongan daging.
Rebus daging selama 5 menit lalu matikan api kompor dan tutup panci rapat-rapat. Biarkan selama 30 menit dan jangan dibuka sebelum waktunya.
Setelah 30 menit nyalakan kembali kompor, lanjutkan merebus selama 7 menit. Jika sudah selesai coba cek tekstur daging.
BACA JUGA: Daging Sapi Banyak? Ini Rahasia Mengolah Daging Kurban dengan Cara Sederhana di Rumah
BACA JUGA: Rahasia Daging Sapi Empuk Tanpa Boros Gas, Coba Daun Pepaya hingga Teknik 5-30-7
Rahasia teknik ini, pada saat panci ditutup rapat, uap hasil pemasakan bisa memanggang daging. Oleh karena itu hindari membuka tutup panci terlalu sering.
Disarankan menggunakan panci yang tebal dan berat untuk proses pemasakan dengan teknik ini.
3. Teknik Merebus 17 Menit
Cara ini dimulai dengan menyiapkan daging yang dipotong-potong berlawanan arah serat agar tidak banyak.
BACA JUGA: Permintaan Tinggi Harga Daging Ayam Tembus Rp38 Ribu Per Kilo Jelang Nataru
BACA JUGA: Disbunnak OKI Gencarkan Operasi Pasar, Redam Lonjakan Harga Daging Jelang Lebaran Idulfitri
Kemudian rebus dalam air mendidih selama 7 menit, lalu tutup rapat panci dan biarkan selama 5 menit dengan posisi api kompor mati.
Jika sudah 5 menit, nyalakan kembali api. Rebus lagi selama 5 menit lalu matikan kembali. Ulangi langkah ini hingga dua kali.
Jika sudah mendidih angkat daging sapi menggunakan saringan dan daging sudah siap untuk diolah menjadi masakan yang sesuai selera.