Rendah kalori dan karbohidrat - tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Kaya serat - memperlambat penyerapan glukosa.
Mengandung magnesium- membantu tubuh memanfaatkan insulin lebih efisien.
Memiliki alpha-lipoic acid (ALA) - antioksidan yang mengurangi stres oksidatif dan risiko komplikasi diabetes.
Mengandung nitrat alami - membantu melancarkan sirkulasi darah, mencegah gangguan neuropati dan penyakit jantung.
Cara konsumsi terbaik:
Salad bayam mentah
Tumis singkat tanpa minyak berlebih
Campuran smoothie rendah gula
Tips: Hindari memasak bayam terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga.
3. Zukini (Abobrinha) - Rendah Karbohidrat, Kaya Vitamin B6
Zukini adalah sayuran rendah kalori dan rendah karbohidrat, namun tinggi nutrisi.
Keunggulan zukini untuk diabetes:
Kaya serat dan air - membuat kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan.