Sambal Cumi Pete Kemangi Terasi: Ulek terasi bersama bumbu lainnya sebelum menumis. Tambahkan cumi dan pete, lalu masak hingga matang.
Sambal Cumi Pete Kemangi Tomat: Tambahkan tomat segar yang sudah dicincang ke dalam sambal. Tomat memberikan kelembutan dan keasaman yang seimbang.
Ingatlah untuk menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai selera pribadi.
Berikut beberapa tips untuk membuat Sambal Cumi Pete Kemangi yang lezat:
BACA JUGA:Asal Mula Sambal Seruit Khas Lampung, Selera Masyarakat Way Kanan yang Suka Makanan Pedas dan Segar
BACA JUGA:Resep Kuliner Legendaris Coto Makassar, Menggugah Selera dengan Kuah Kental!
Pilih Bahan Berkualitas: Pastikan cumi, pete, dan kemangi yang Anda gunakan segar dan berkualitas. Cuci bersih cumi dan pete sebelum memasak.
Berikut adalah beberapa langkah untuk membersihkan cumi-cumi dengan benar:
Potong Bagian Kepala Cumi: Bagian kepala cumi jarang digunakan untuk dimasak. Anda bisa memisahkan bagian kepala cumi dari badannya dengan cara memegang bagian ekor dan menarik kepala cumi perlahan. Pastikan tidak terlalu terburu-buru agar bagian kepala tidak pecah.
Buang Kantung Tinta Cumi: Kantung tinta cumi terletak di satu garis dengan organ dalam atau jeroan cumi. Setelah melepas kepala cumi, tarik kantung berisi tinta hitam secara perlahan dan buang. Jika kantung tinta pecah, Anda bisa membersihkannya dengan air keran hingga tintanya hilang.
Buang Paruh dan Tulang Rawan: Melepaskan bagian paruh dan tulang rawan cumi yang tipis dan transparan akan membuat hidangan cumi lebih nikmat. Anda bisa menariknya keluar menggunakan jari.
BACA JUGA:Cara Membuat Jajanan Kue Lapek Bugi, Rasanya Lembut dan Lumer di Mulut, Dijamin Auto Nagih!
BACA JUGA:Resep Sate Padang yang Bisa Bikin di Rumah! Ikon Makanan Khas Indonesia Menggugah Selera
Hilangkan Membran Cumi: Membran cumi adalah bagian kulit gelap dengan bintik hitam. Menghilangkan kulit ini akan membuat hidangan cumi lebih menarik dan bersih. Anda bisa melepaskannya dengan tangan.
Buang Gigi Cumi-cumi: Pastikan juga untuk membuang gigi cumi-cumi agar hidangan lebih enak.
Ingat, selalu gunakan cumi-cumi yang segar dan bersih sebelum memasak.