Ada banyak versi resep coto Makassar. Anda bisa menggunakan kacang tanah, sisa air rebusan beras, atau hanya sereh dan lengkuas.
Selain itu dapat menambahkan kacang tanah agar coto terasa lebih gurih. Haluskan kacang tanah yang sudah dikupas agar warna coto tetap bersih. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.