Selain daging sapi, kamu juga bisa menggunakan lidah dan jeroan sapi untuk membuat Sate Padang.
Jika menggunakan jeroan sapi, rebus jeroan terlebih dahulu hingga setengah matang lalu buang airnya. Jeroan kemudian bisa dimasak mengikuti tahap di atas.
Selain itu, ada juga beberapa Tips Membuat Sate Padang yang Lezat dan Menggugah Selera dapat dicoba bikin dirumah, diantaranya :
Pemilihan Daging: Gunakan daging sapi yang berkualitas baik. Pilih bagian yang tidak terlalu berlemak dan mudah diolah. Jika suka, tambahkan lidah atau jeroan sapi untuk variasi.
BACA JUGA:Resep Sayur Lodeh Kacang Tolo, Sajian Tradisi Lebaran Ketupat Khas Jawa Timur yang Nikmat dan Sedap
BACA JUGA:Resep Tahu Gejrot Ala Rumahan, Jajanan Khas Cirebon yang Menggoda Selera
Pengolahan Daging: Rebus daging hingga setengah empuk dan tidak berdarah lagi. Tiriskan dan potong sesuai selera. Jika menggunakan jeroan, rebus terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu buang airnya.
Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum. Gunakan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, lengkuas, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam untuk aroma yang khas.
Penggunaan Tusukan Sate: Tusukkan daging pada tusukan sate. Pastikan potongan daging merata dan tidak terlalu tebal. Panggang sate sebentar di atas api atau wajan datar anti lengket.
Kuah Sate: Gunakan air rebusan daging untuk membuat kuah sate. Masak bumbu sisanya dengan air rebusan dan asam kandis hingga mendidih.
BACA JUGA: Resep Bolu Lapis Nanas Khas Palembang, Nikmat Hingga Lapis Terakhir
BACA JUGA:Resep S’mores Cookies Marshmallow yang Lumer di Mulut, Camilan yang Disukai Semua Kalangan
Tambahkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga kental dan meletup-letup.
Penyajian: Tata sate bersama lontong atau ketupat. Siram dengan kuah sate dan taburi bawang merah goreng.Selamat mencoba membuat Sate Padang yang lezat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat.