Asal usulnya berasal dari Belanda dan kemudian masuk ke Indonesia seiring dengan kolonialisasi Belanda. Di Belanda, kue lidah kucing ini dikenal dengan nama Kattentongen.
Lidah kucing biasanya terbuat dari mentega, gula, tepung terigu, dan bahan-bahan lain yang memberikan tekstur yang khas.
Tips agar kue Lidah Kucing tetap renyah dan mengembang sempurna:
• Suhu Bahan, Pastikan telur dan mentega mencapai suhu ruang sebelum digunakan. Ini membantu adonan lebih baik tercampur dan menghasilkan tekstur yang bagus.
BACA JUGA:Resep Bolu Karamel Anti Gagal Dijamin Empuk dan Bersarang, Begini Tekniknya!
BACA JUGA:Resep Mie Tek Tek, Janjikan Cita Rasa Gurih Pedas, Lebih Enak dari Mie Instan!
• Campuran Lembut, Gunakan spatula saat mencampurkan mentega dan tepung terigu agar adonan tetap lembut dan tidak terlalu keras.
• Waktu Panggang yang Tepat, Panggang lidah kucing selama waktu yang tepat agar tidak terlalu kering atau gosong, Pengaturan suhu oven juga penting untuk hasil yang optimal.
• Penyimpanan, Simpan dalam wadah kedap udara agar lidah kucing tetap renyah dan awet.
Jangan lupa, simpan lidah kucing dalam stoples atau wadah kedap udara. Pastikan wadahnya benar-benar tertutup rapat agar udara tidak masuk.
BACA JUGA:Resep Chicken Katsu Saus Gurih untuk Menu Sahur yang Praktis dan Lezat
BACA JUGA:Ide Camilan Spesial Lebaran: Resep Telur Gabus Keju yang Renyah dan Menggugah Selera
Letakkan selembar kertas roti di antara lapisan lidah kucing untuk mencegahnya saling menempel dan tetap renyah, simpanlah lidah kucing di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
Meskipun kue kering biasanya disimpan di kulkas, untuk lidah kucing sebaiknya jangan. Kulkas bisa membuatnya lembab dan kehilangan kelezatannya.
Selamat mencoba! Kue lidah kucing ini akan menjadi teman yang sempurna untuk menemani momen lebaran bersama keluarga.