BACA JUGA:Resep Bolu Gulung Nuttela yang Lembut, Anti Retak Cocok Jadi Sajian Saat Lebaran
Tips membuat Dabu-Dabu:
Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera pedas yang diinginkan.
Pastikan menggunakan jeruk nipis segar untuk hasil yang lebih nikmat.
Sambal Dabu-Dabu akan memberikan sentuhan pedas dan segar yang pas untuk menemani cita rasa Ayam Woku yang khas. Selamat mencoba.
Tips Memasak Ayam Woku yang lezat dan menggugah selera
BACA JUGA:Resep Puding Cokelat Kekinian, Sajian Istimewa untuk Lebaran
BACA JUGA:Ide Menu Sahur Sat Set: 3 Resep Ayam Ungkep Praktis Cocok Disimpan dalam Kulkas, Tinggal Digoreng
Ayam Woku, hidangan khas Manado, memiliki cita rasa pedas dan wangi rempah yang khas. Berikut beberapa tips untuk memasak Ayam Woku yang sempurna:
Pilih ayam berkualitas: Gunakan ayam kampung yang gemuk atau ayam negeri dengan sedikit tambahan air. Ayam kampung memiliki daging yang lebih gurih dan tidak mudah hancur saat dimasak.
Bumbu halus yang pas: Pastikan bumbu halus terasa merata. Gunakan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Proses pengulekan bumbu ini akan mempengaruhi hasil akhir.
Daun rempah yang tepat: Ayam Woku menggunakan daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. Pastikan Anda memiliki semua dedaunan ini agar cita rasanya autentik.
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas dan Harum, Menu Sahur yang Mengunggah Selera
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Taliwang Lengkap dengan Sambal Beberuk Terong
Kuah yang mengental: Masak Ayam Woku hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih konsentrasi dan lezat.
Koreksi rasa: Setelah memasukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam, koreksi rasanya. Pastikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.