Cara membuat Tekwan:
1. Pertama-tama campurkan ikan tenggiri, air, dan putih telur, sambil diaduk rata menggunakan tangan.
2. Lalu masukkan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai adonan agak mengental.
3. Kemudian tambahkan sagu tani, lalu aduk pelan hingga semua adonan tercampur rata.
BACA JUGA:Resep Kue Kering Nastar 1 Kg Anti Gagal, Cocok Buat Sajian Nikmat Saat Lebaran
BACA JUGA:Rahasia Resep Es Kacang Merah Khas Palembang: Manis dan Segar untuk Buka Puasa
4. Setelah itu bentuk adonan tekwan menjadi bulat-bulat kecil, masukkan kedalam air rebusan yang matang.
5. Tunggu hingga tekwan mengembang keatas.
6. Setelah itu tiriskan bulatan tekwan
Bahan-bahan kuah tekwan kaldu udang:
BACA JUGA:Resep Silky Puding Leci yang Super Lembut, Hidangan Penutup Sahur dan Buka Puasa
BACA JUGA:Resep Tumis Daun Pepaya Jepang Ikan Asin, Bukan Hanya Enak Tapi Menyehatkan
• 5 liter air
• 250 gram kepala udang galah
• 50 gram bawang merah
• 20 gram bawang putih