Kemudian masukkan separuh bagian tepung tapioka sambil terus diaduk cepat hingga adonan mengental. Angkat dan biarkan sebentar hingga tidak terlalu panas.
Setelah itu masukkan sisa bahan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula.
Lalu tambahkan daun bawang, lanjutkan dengan menguleni adonan menggunakan tangan hingga bisa dibentuk.
Tahap berikutnya ialah membentuk cireng:
BACA JUGA:3 Resep Masakan Bebek, Cocok untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri 2024
BACA JUGA:Resep Masakan Nusantara, Lempah Kuning Ikan Kembung, Bisa Jadi Referensi Menu Makan Siang
Pertama ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat dan pipihkan.Sendokkan ayam suwir pedas di salah satu sisinya.
Kemudian lipat salah satu sisi sehingga cireng membentuk setengah lingkaran. Rekatkan bagian ujungnya sambil ditekan hingga menempel. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
Selanjutnya tahap goreng cireng yaitu siapkan wajan dengan minyak banyak untuk menggoreng.
Kemudian Masukkan beberapa cireng, nyalakan kompor dimulai dari api kecil. Setelah beberapa menit, besarkan api menjadi api sedang.
BACA JUGA:Resep Soto Ayam Lamongan, Pilihan Menu untuk Makan Sahur yang Menggoda Selera
BACA JUGA:Resep Ragit Jala, Makanan Khas Palembang, Menu Favorit Buka Puasa
Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses menggoreng hingga cireng habis.
Selamat mencoba dan semoga cireng ayam suwir pedas ini menjadi camilan yang nikmat setelah berbuka yang memiliki cita rasa pedas, gurih dijamin pedasnya nikmat!
Etits tidak hanya ada juga beberapa tips membuat cireng ayam suwir kemangi pedas agar cireng tidak terasa alot dan tetap kenyal, berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
Hindari penggunaan baking soda: Setelah membuat adonan cireng, hindari menambahkan baking soda. Cireng sudah memiliki tekstur renyah alami tanpa perlu tambahan ini.