Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Soto Lamongan yang lezat, simak tips diantaranya :
BACA JUGA: Rekomendasi Kue Tradisional untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri 1445 H, Ini Resepnya!
Pertama Pilih Ayam Berkualitas oleh karena itu gunakan ayam kampung atau ayam negeri yang besar ukuran agar mendapatkan kaldu yang gurih.
Selanjutnya tumis bumbu halus: hal yang perlu dipastikan ialah bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit tua, jahe, merica butiran, gula pasir, dan garam).
ditumis hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam rebusan ayam. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada soto.
Jangan lupa untuk menambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas: Bumbu-bumbu ini akan memperkaya cita rasa soto. Memarkan serai dan lengkuas agar lebih mudah melepaskan aromanya.
BACA JUGA:Ajaib! Begini 3 Resep Minuman Buka Puasa yang Menyegarkan dan Bikin Awet Muda
Kemudian gunakan koya udang: Koya udang merupakan taburan yang wajib pada soto Lamongan. Untuk membuatnya, haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
Penyajian: Saat menyajikan, tambahkan suun, kol, tomat, dan suwiran ayam dalam mangkuk. Tuangi kaldu panas, taburi dengan Koya Udang, dan berikan pelengkap seperti daun bawang iris halus, bawang merah goreng, sambal rawit merah, kecap manis, dan jeruk nipis.
Nah itulah beberapa mengenai resep soto Lamongan yang dapat kamu coba bikin di rumah sebagai menu buka puasa spesial bersama keluarga yang mengenyangkan, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.