Kemudian masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga kental dan matang, ketika sudah matang lalu angkat dan sajikan.
Tahap Penyajian Es Pisang Ijo :
Pertama ambil piasanv ijo lalu Potong-potong pisang ijo dengan secara melintang yang diletakkan di mangkuk saji.
Setelah itu tambahkan bubur, santan, sirop merah, dan es batu kemudian sajikan pada saat berbuka puasa.
Tips Membuat Es Pisang Ijo Khas Makassar:
Jika ingin membuat es pisang ijo untuk menu buka puasa yaitu dengan menggunakan ekstrak daun pandan dan suji untuk adonan pisang ijo bisa dibuat dari daun pandan dan daun suji yang diblender dengan sedikit air.
BACA JUGA:Praktis Banget! Berikut 5 Resep Olahan Tahu yang Nikmat dan Lezat Cocok untuk Menu Sahur Sederhana
Jika tidak ada, bisa menggunakan pasta pandan sebagai penggantinya.
Untuk rasa dan aroma yang lebih cocok, gunakan sirop pisang ambon sebagai pemanisnya.
Selain itu, Es Pisang Ijo memiliki beberapa variasi dan adaptasi yang menarik. Berikut adalah beberapa di antaranya:
Es Pisang Ijo Kacang Hijau: Selain pisang, tambahkan kacang hijau rebus sebagai lapisan di antara kulit pisang dan saus santan. Kacang hijau memberikan tekstur yang berbeda dan rasa yang lezat.
BACA JUGA:Resep Pasta Favorit Cocok untuk Menu Buka Puasa, Sajian Lezat Khas Italia yang Menggugah Selera
BACA JUGA:4 Resep Kue Kering untuk Lebaran yang Praktis Tanpa Oven, Nikmati Kelezatan di Setiap Gigitan
Es Pisang Ijo Keju: Setelah membalut pisang dengan kulit hijau, tambahkan potongan keju di atasnya sebelum disiram dengan saus santan. Keju memberikan sentuhan gurih yang kontras dengan manisnya pisang.
Es Pisang Ijo Coklat: Taburi potongan pisang dengan bubuk coklat atau siram dengan saus coklat sebelum menambahkan saus santan. Kombinasi pisang, coklat, dan santan sangat menggugah selera.