Setelah itu diamkan selama beberapa menit lalu cuci kembali hingga bersih.
BACA JUGA:Pedasnya Bikin Melintir! Ini Resep Tteokbokki, Makanan Pedas Khas Korea yang Wajib Dicoba
Kemudian haluskan bahan bahan nya seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, dan lengkuas. Setelah selesai semua bahan dihaluskan kemudian masukan ayam kedalam wajan atau kuali, lalu tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi dan daun salam.
Setelah itu masak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air kelapa beserta bumbu halus. Lalu tambahkan garam, gula aren, kaldu jamur, dan lada bubuk, kemudian aduk hingga merata keseluruhan.
Selanjutnya koreksi rasa dan tutup wajan, ungken daging ayam tadi menggunakan api sedang, setelah air sudah menyusut itu artinya daging ayam sudah meresep bersama bumbu rempah, kemudian matikan kompor nya.
Setelah itu angkat ayam, lalu pindah kan kedalam wadah mangkuk atau piring, kemudian panaskan minyak goreng lalu girneh ayam kalasan hingga kering dan matang.
BACA JUGA:Resep Dorayaki Makanan Khas Jepang yang Legit dan Lumer
Terakhir ayam goreng kalasan siap untuk dinikmati, selamat mencoba.(*)